Você sabia que a cabra foi um dos primeiros animais a serem domesticados pelos humanos? Aliás, segundo a mitologia grega, Zeus teria sido alimentado com leite de cabra quando criança – o que seria um dos motivos por trás de sua força. Curiosidades à parte, porém, foi o leite de vaca que se popularizou por uma questão de produção em larga escala. Mas, à medida que a nutrição ganha mais relevância no desenvolvimento infantil, tanto pais quanto profissionais de saúde buscam alternativas para oferecer uma alimentação mais variada às crianças.
O leite de cabra surge, então, como uma opção nutritiva e diferenciada, com características únicas.
“Entre elas está a digestão. Em comparação ao leite de vaca, ele contém a proteína alfa-S1 caseína em menor quantidade. Essa característica reduz o tamanho do coalho proteico no estômago e, assim, facilita o processo digestivo”, explica o pediatra Marcelo Reibscheid.
O resultado, de acordo com o especialista, é uma provável diminuição dos sinais relacionados à sensibilidade ao leite. Outra vantagem está no gosto suave do leite de cabra, que facilita sua aceitação pelas crianças.
O pediatra Reibscheid reforça, ainda, que, a partir de 1 ano, as crianças já podem comer os mesmos alimentos que o restante da família – desde que não exista nenhuma contraindicação médica (como alguma alergia alimentar, por exemplo) e o cardápio seja equilibrado.
Vale lembrar que, mesmo depois que as crianças já se alimentam com comidas sólidas, o leite continua sendo uma fonte importante de proteínas e nutrientes na primeira infância. Sendo assim, por que não incluir o leite de cabra na alimentação dos seus filhos?
Nesse contexto, a fórmula infantil Kabrimil entra como uma opção para adequação nutricional. Kabrimil é uma fórmula infantil à base de leite de cabra para crianças de 1 a 3 anos. Além dos benefícios do leite de cabra citados anteriormente, Kabrimil possui nutrientes essenciais para os pequenos nessa faixa etária, em proporções adequadas às suas necessidades. É o caso do DHA, da família do ômega-3, e do ARA, da família do ômega-6. Enquanto o primeiro favorece o desenvolvimento do cérebro e da visão, o segundo tem efeito anti-inflamatório e preventivo contra obesidade e diabetes.
Quem é fã de uma alimentação mais natural vai gostar de saber ainda que o produto não contém açúcares adicionados, como sacarose ou maltodextrina, e também não tem aromatizantes. Além disso, é feito com leite de cabra holandês, produzido em fazendas familiares, que seguem um rígido controle de qualidade e de bem-estar dos animais em todas as etapas do processo.
É importante destacar que, como preconiza a Organização Mundial da Saúde (OMS), o leite materno é recomendado até os 2 anos de idade ou mais, sendo que a amamentação deve ser exclusiva durante os primeiros seis meses. Na impossibilidade do aleitamento, fórmulas infantis podem ser oferecidas com a indicação de um pediatra ou nutricionista.
Apesar da maioria dos brasileiros ainda olhar para o leite de cabra com alguma desconfiança, ele é um dos alimentos mais saudáveis para consumo humano e possui mais nutrientes do que o tão apreciado leite de vaca, com cerca de 30% a menos de colesterol, representando assim, menos risco para a nossa saúde.
O consumo do leite de cabra é indicado tanto para crianças como para pessoas que tenham alergia aos outros tipos de leite, uma vez que seu alto teor de cálcio coloca-o como um excelente suplemento, principalmente para pessoas que apresentam problemas de absorção de cálcio ou que estejam em fase de crescimento.
De uma forma geral, os benefícios do leite de cabra para o sistema digestivo humano são: a menor presença de resíduos em nosso intestino, a menor fermentação, a menor propensão para a formação de gases e a diminuição de problemas digestivos, de úlcera e de gastrite.
O leite caprino contribui com a formação dos ossos e na prevenção da osteoporose devido ao alto teor de cálcio, além de manter a quantidade de ferro necessária às atividades do organismo, sendo muito importante no combate à anemia.
Além disso, devido ao ser valor nutricional, o leite de cabra também se mostra como um importante aliado na prevenção a alguns tipos câncer, como o de mama, por exemplo. Isso ocorre porque o leite de cabra é rico em ácido linoléico conjugado, uma gordura muito importante na prevenção de tumores.
Fonte: Revista Crescer